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씨알이 굵고 푸짐한 굴구이

먹는 포인트 |굴은 11월부터 2월이, 겨울이 제철. 굴구이를 먹은 후 나오는 굴죽은 잊지말고 드시고 오세요.
기본 재료    |굴구이를 드실때는 목장갑을 끼고 구워진 굴 껍질을 조그마한 칼로 까서 바로 드시면 됩니다.

굴구이 :

나폴레옹은 전장에서 삼시세끼 굴을 즐겨 먹었다고 합니다. 굴은 완전식품으로, 최고의 스태미나 음식으로도 널리 알려져 있습니다. 다도해 청정해역인 여수에서 생산되는 굴은 풍부한 일조량을 받고 자라 씨알이 굵고 푸짐합니다. 바다에서 나는 우유라고 불리며 칼슘과 철분이 풍부하고 11월부터 2월까지 겨울이 제철입니다. 음식의 조리법도 다양해서 굴국밥부터 굴구이, 굴초무침, 굴전 등 어떠한 방법으로 조리를 해도 맛이 빼어나 사람들의 미각을 자극합니다.

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