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남도의 푸짐한 해산물 남도한정식

먹는 포인트 |찬 음식부터 나오고 단맛을 내는 회와 갖가지 해산물, 그 뒤로 따스한 음식과 전통 후식이 올라옴
기본 재료    |전복죽, 갓김치, 물김, 양상추 샐러드,농어회, 키조개 관자, 해삼, 멍게, 굴, 참소라, 병어, 문어, 연어샐러드, 복 껍데기

남도한정식 :

여수의 한정식에는 단순히 음식이 아니라 여수의 정체성 그 자체가 그대로 담겨져 있습니다. 대부분의 한정식은 땅, 바다 그리고 하늘의 음식까지 모든 요리들이 올라오는 한상차림이지만, 바로 이 여수의 한정식은 청정 남해의 싱싱한 해산물을 통해 여수 바다 자체를 가득 담고 있기 때문입니다. 청정지역 남해안의 싱싱한 해산물을 주원료로 하여 40여 가지의 다양한 음식들이 주류를 이룹니다.

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