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생선 본연의 맛을 낸 맑은 지리탕

먹는 포인트 |여수의 지리탕 음식점에 나오는 굴무침은 비리지도 않고 입에 착 감겨 맛이 좋으니 꼭 챙겨 드실 것.
기본 재료    |생태나 대구, 도다리 등으로 우려낸 국물, 무, 마늘, 양파, 파

맑은지리탕 :

맑은 지리탕은 흔히 생태나 대구, 도다리등 생물생선을 이용해서 무, 마늘, 양파, 파 등을 넣고 소금으로 간을 한 국을 지리탕이라고 합니다. 고춧가루가 들어가지 않아 자극이 덜 하고 국물이 담백하고 시원해서매운탕을 찾는 손님보다 지리탕을 찾는 사람들이 더 많아지는 추세입니다. 자극적이지 않고 시원한 국물을 원하신다면 여수의 맑은지리탕을 맛보시면 만족하실 겁니다.

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