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산지에서 먹는 싱싱한 생선회

먹는 포인트 |회는 산지 바닷가에서 제철에 먹어야 제 맛.
기본 재료    |횟감에 바다의 신선함이 오롯이 담겨 나옴.

생선회 :

여수는 3면이 바다인 만큼 신선한 활어를 저렴한 가격으로 먹을 수 있는 이점이 있습니다. 운이 좋으면 갓 잡아온 싱싱한 횟감을 배에서 바로 구입해 회로 먹을 수도 있습니다. 생선회 종류도 다양해서 농어회, 회색빛의 우럭회, 숭어 뱃살, 노란빛이 섞인 흰색의 놀래미 등 쫄깃하고 신선한 청정해역의 생선회를 사계절 내내 맛볼 수 있습니다. 여수는 도시에서와 달리 가장 신선한 활어를 저렴한 가격에 산지에서 바로 먹을 수 있는 장점이 있습니다.

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